「群馬」 (有)味感（資本金300万円、みどり市大間々町大間々31-15、代表栗林忍氏）は、5月20日に前橋地裁桐生支部より破産手続き開始決定を受けた。 破産管財人には、川住岳央弁護士（風の詩法律事務所、前橋市川原町1-57-3、電話027-219-0200）が選任されている。債権届け出期間は7月1日までで、財産状況報告集会期日は8月28日午前11時。 当社は、1993年（平成5年）9月に設立された。うなぎ料理店「うなぎ処 久里」を運営し、リーズナブルな価格でうな重などを提供、人気を博していた。 しかし、競合の激化から2024年11月期の年売上高は約1500万円にとどまったほか、うなぎの仕入れ価格上昇などで赤字基調の推移となり、債務超過に陥っていた。資金繰りは限界に達し、2025年1月までに事業を停止していた。
負債は約1500万円。 帝国DBより
うなぎの完全養殖化のニュースが先日あったので、このお店も分析したいが、しかし単なる地方の鰻屋としか深堀りできない。1993から2025年と30年も経営していたのが凄いが、私はこういう個人店がどうも疑問に思う。なぜならそこまでやったいたのなら開業し安定したときに拡大しなかったのかと。しかしそれはそれ。拡大すればリスクもある。しかし店を開く時点で、安定などないと思う。
今回の教訓としては、